About Β· μ„œμž₯

두 발둜 듀어와,
λ„€ 발둜 λ‚˜κ°€λŠ”
🍷 μˆ νŠΈλŸ­νŒŒν‹°.

Two legs in ⁂ Four legs out β€”
a note on the series, its hosts, and the ritual.

I.
The Gathering Β· λͺ¨μž„

ν•¨κ»˜ λ§ˆμ‹œκ³ , ν•¨κ»˜ κΈ°λ‘ν•˜λŠ” 자리.

μˆ νŠΈλŸ­νŒŒν‹°λŠ” μŒμ‹μ„ 각자 가져와 ν•¨κ»˜ λ‚˜λˆ„λŠ” ν¬ν‹€λŸ­ νŒŒν‹° (Potluck Party) μ—μ„œ 이름을 λ”°μ™”μŠ΅λ‹ˆλ‹€. 술 κ³Ό Potluck 이 λ§Œλ‚œ, 같이 κ°€μ Έμ˜€κ³  같이 λΉ„μš°λŠ” μžλ¦¬μž…λ‹ˆλ‹€.

κ°μžκ°€ ν•¨κ»˜ λ‚˜λˆ„κ³  싢은 μˆ μ„ 가져와 μ„œλ‘œμ˜ μž”μ„ μ±„μš°κ³ , ν•œ μž”μ˜ 인상을 짧게 λ‚¨κΉλ‹ˆλ‹€. κ·Έ 흔적은 ν•¨κ»˜ν•œ μ‚¬λžŒλ“€μ˜ ν‰κ°€ν‘œ μœ„μ— λͺ¨μ΄κ³ , λ‹€μ‹œ ν•œ ꢌ(卷)의 리포트둜 λ¬Άμ—¬ μ•„μΉ΄μ΄λΈŒμ— λ”ν•΄μ§‘λ‹ˆλ‹€.

μˆ νŠΈλŸ­νŒŒν‹° λͺ¨μž„ ν•œ μž₯λ©΄
plate i. λ‘˜λŸ¬μ•‰μ•„ λΉ„μš°λŠ” ν•œ 저녁
II.
The Ritual Β· μ§„ν–‰

μš°λ¦¬κ°€ μ§€ν–₯ν•˜λŠ” λ„€ κ°€μ§€.

μ·¨κΈ°λ³΄λ‹€λŠ” λ°œκ²¬μ— κ°€κΉŒμš΄ 자리λ₯Ό μœ„ν•΄, 맀회 λ‹€μŒ λ„€ κ°€μ§€λ₯Ό μ§€ν‚΅λ‹ˆλ‹€.

i.
Curation

νšŒμ°¨λ§ˆλ‹€ μƒˆλ‘œ κ³ λ₯Έ 술이 μ€€λΉ„λ©λ‹ˆλ‹€.

ii.
Portion

μ œλŒ€λ‘œ 맛을 λŠλ‚„ 수 μžˆλŠ” μ–‘μœΌλ‘œ λ”°λ¦…λ‹ˆλ‹€.

iii.
Pairing

κ°€μ΄λ“œμ— 따라 νŽ˜μ–΄λ§ μ•ˆμ£Όμ™€ ν•¨κ»˜ λ§ˆμ‹­λ‹ˆλ‹€.

iv.
Notes

ν‰κ°€ν‘œλ₯Ό μž‘μ„±ν•΄λ³΄κ³  λ‚˜μ˜ μ·¨ν–₯을 λ°œκ²¬ν•©λ‹ˆλ‹€.

λ‹€μ–‘ν•œ 주쒅이 일렬둜 놓인 λͺ¨μŠ΅
plate ii. ν•œμžλ¦¬μ— λͺ¨μ΄κΈ° μ–΄λ €μš΄ 결의 μˆ λ“€
III.
House Notes Β· μ•ˆλ‚΄

ν•¨κ»˜ λΉ„μš°κΈ° 전에.

i. μ•ˆμ „ Β· Safety

λ‚˜μ—κ²Œλ„ λ‚¨μ—κ²Œλ„ 음주λ₯Ό κ°•μš”ν•˜μ§€ λ§ˆμ„Έμš”.
μ ˆλŒ€λ‘œ μš΄μ „ν•΄μ„œ μ°Έκ°€ν•˜μ§€ λ§μ•„μ£Όμ„Έμš”.
μˆ μ„ λ§ˆμ‹œλŠ” 만큼 물도 많이 λ§ˆμ…”μ£Όμ„Έμš”. μƒμˆ˜λŠ” μΆ©λΆ„νžˆ μ€€λΉ„λ©λ‹ˆλ‹€.
타인이 λΆ€λ‹΄μŠ€λŸ¬μ›Œ ν•  행동은 μ‚Όκ°€ν•΄μ£Όμ„Έμš”.
λͺ¨λ‘μ˜ μ•ˆμ „κ³Ό 즐거움을 μœ„ν•΄ ν˜ΈμŠ€νŠΈκ°€ 행동을 μ œμ§€ν•  수 μžˆμŠ΅λ‹ˆλ‹€.
λͺΈμ΄ μ•ˆ μ’‹μ•„μ§€λ©΄ 호슀트 λ˜λŠ” 주변에 λ°”λ‘œ 도움을 μš”μ²­ν•˜μ„Έμš”.

ii. μ‹œμŒ λ§€λ„ˆ Β· Tasting

λ‚΄κ°€ μ–΄λ–€ μˆ μ„ μ’‹μ•„ν•˜λŠ”μ§€, 각각의 술이 κ°€μ§„ 결을 천천히 μŒλ―Έν•΄λ³΄μ„Έμš”. ν•œ μž”μ˜ 인상은 ν‰κ°€ν‘œμ— 짧게 남기면 μΆ©λΆ„ν•©λ‹ˆλ‹€.

iii. μ°Έκ°€λΉ„ Β· Fee

μ°Έκ°€λΉ„λŠ” λŒ€κ΄€λΉ„, κ°„λ‹¨ν•œ 닀과와 νŽ˜μ–΄λ§ μ•ˆμ£Ό 쀀비에 μ‚¬μš©λ©λ‹ˆλ‹€. λ§€ 회차의 ꡬ성과 규λͺ¨μ— 따라 달라지며, 회차 νŽ˜μ΄μ§€μ—μ„œ λ”°λ‘œ μ•ˆλ‚΄λ©λ‹ˆλ‹€.

V.
Correspondence Β· νŽΈμ§€

ν•œ μž” 같이 λ‚˜λˆŒ λΆ„κ»˜.

Write to the host conquerex@gmail.com

A bottle in mind, a question, or just a note β€” all welcome.